第51章 开水白菜

美食之灵 第51章 开水白菜

马马虎虎…

听到白发老头的评价，秦琅露出无奈的表情。

这位评审的口味，还真是刁钻啊。

不过正是如此，反而激起了他的斗志。

他已经多久不曾收到过这样的评价了？

既然这道滑蛋牛柳只收获了马马虎虎的评价，他接下来就要拿出更加擅长的菜肴了。

这一刻，秦琅倒是有一些明白了之前杨华的想法，遇到这样一位评审，对手是谁的确不太重要。

打动他，似乎比战胜对手更有挑战性。

“很遗憾，擂主杨华守擂失败，按照规则需要离开这个擂台，并无法再次挑战。”

“现在让我们用热烈的掌声，恭喜厨师秦琅攻擂成功，成为自由擂台新的擂主！”

主持人激昂的声音宣布了这场比拼的最终结果，杨华有些失魂落魄地走下擂台。

击败上一届鸣鲸州青少年烹调大赛排名第四的王满，他以为自由擂台会是自己一鸣惊人的开始。

但没有想到，他还没有开始，就已经结束了。

工作人员很快将杨华所在的标准烹饪单位清扫恢复如初，在宣布主持人攻擂再一次开始之时，早已跃跃欲试的一位女生快步冲上擂台。

“我叫崔紫！”女生脸上满是战意，只是却根本没有看着秦琅，而是目光灼灼地看着白发老头。

“我的厨艺，一定会让你夸赞连连！”

秦琅：“…”

不知道为什么，他总感觉自由擂台的划分似乎因为白发老头的毒舌，莫名其妙地歪了。

算了，反正他的目标也是如此。

在主持人宣布再一次对决开始之后，秦琅大步走入自己的标准烹饪单位，打开灶上的汤锅锅盖。

上一次离开烹调单位之前，辣辣已经使用烹调加速，对锅中的汤进行了加速，再加上评审过程消耗的时间，此刻汤已经充分吸收了食材的精华。

“不错。”秦琅满意地点了点头，“刚好，接下来的这道菜就用这锅汤来做吧。”

“咕噜？”蛋宝露出好奇的神色。

“这一次要做的菜，可不简单。”秦琅话音一顿，忽然想到了什么，笑意更浓了几分。

“当初诞生第一只食灵的时候，我曾经想过用它，不过当时囊中羞涩，被食材价格劝退了。”

“还好被劝退了，否则就没有你了。”

“咕噜？！”蛋宝的表情瞬间惊恐了起来。

没有它？

那可不行！

一时间，蛋宝看向锅中的汤的眼神都变了。

一旁的辣辣则是一脸吃瓜的表情，原来自己还没有诞生之前居然还有这样的事情。

“逗你的。”秦琅笑着摇摇头，着手烹饪。

将食材捞出，滤去杂质之后，秦琅将浑浊的浅黄色浓汤重新送入汤锅之中，以红臊（冷鸡汤调和的鸡胸肉泥）滑入锅中进行扫汤，直到汤汁清澈。

微微舀起一小勺送入口中，一股浓郁到化不开的鲜美味道便瞬间在唇齿间荡漾起来。

简单加了少许盐调味后，秦琅看了一眼时间。

“刚好来得及。”

挑选几颗品质上好的白菜，修剪好形态之后以高汤没过，送入蒸锅，大火蒸二十分钟。

出锅后放入餐盘，将白菜竖立，以浅黄色的澄澈高汤浇淋，使得白菜修剪过的每一片叶子缓缓绽开，如玉莲盛放，其色清雅，其意悠长。

国宴名菜，开水白菜，成！

将一份份开水白菜装上餐车，秦琅的嘴角划过一丝期待的笑意。

“这次，不知道老先生会给出什么评价。”

“两位厨师的菜品都已经完成了！”

主持人兴奋的声音，在擂台附近区域响彻，“究竟是战胜杨华摘下擂主的秦琅能够卫冕成功，还是新登场的崔紫能够坐上擂主的宝座呢？”

“马上，就会揭晓答案。”

“不过在此之前，让我们用热烈的掌声，恭喜持有16、19、28…以上十个号牌的观众。”

“你们将成为本场的幸运观众！”

在观众席内或兴奋或惋惜的声音中，十道身影越众而出，秦琅随意看了一眼，看到走出来的其中一个脑门铮亮的家伙之后，表情顿时古怪了起来。

“杜子岩？”

“你怎么也领了号牌？”

“随手领的。”杜子岩哈哈一笑。

“守擂之后就只能老老实实待在擂台上了，可就错过了不少在其他擂台学习的机会。”

“不过，我也没想到自己运气这么好。”说到这里，杜子岩露出期待神色，“那就在正式比拼之前，让我好好看看你最近的厨艺如何吧！”

“随意。”

秦琅哑然一笑，目光落在展示大屏幕上。

擂主的菜肴会被优先展示，所以最先被展示的，就是他的这一道开水白菜。

当菜品的造型展现在众人面前时，一声声惊呼陡然从观众席上传出。

“这是什么？一碗白菜汤？”

“看着倒是很好看，但再好看的白菜汤不也是白菜汤么？”

“秦琅之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，听尝到的幸运观众说特别嫩滑美味，但这道白菜汤…我可就看不懂了。”

“看不懂1。”

在台下观众席窃窃私语，幸运观众也对这道菜有些失望，其中一位更是低声抱怨起来，“上一批吃的是牛肉，怎么到我们这儿就只有白菜汤了？”

唯有杜子岩丝毫没有失望，反而饶有兴趣地摸了摸他光秃秃的脑袋，“白菜汤？”

他瞬间想到了自己上一次和秦琅对决时，对方烹饪出来的那一道上汤焗龙虾。

那道菜的汤，可是给他留下了深刻印象的。

莫非这道菜也…

“开水白菜，请品尝。”秦琅平静开口。

“你这道菜，还真有够素的。”一旁的崔紫忍不住吐槽道，“这和我做的菜对比也太大了。”

她刚说完，就轮到她的菜品展示了。

当崔紫的菜品呈现在众人面前，观众席再度爆发激烈的讨论声。

如崔紫所说，两者的菜简直是两个极端。

秦琅这道菜看上去就清淡到不行，看不到一点肉末，而崔紫的这道菜却是一盘堆成小山的肉丸，浓油赤酱，卖相看上去便让人胃口大开。

“乌龙肉丸，请品尝！”

崔紫昂首挺胸开口，而后小声朝秦琅道。

“我赢定了！”

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