第10章 这道菜,管饱

美食之灵 第10章 这道菜,管饱

“之前，我就大概听闻过一些。”

说着，任秋看了一眼法蒂玛，微笑开口。

“我听说费丽地区那边已经发展出了各种功能的烹饪添加剂，几乎都是能够直接被人体吸收，转变为人体所需营养物质的安全添加剂。”

“现在看来，这个传闻是真的。”

“是的。”法蒂玛推了推眼镜，“这样的做法在费丽地区的美食烹饪中十分常见，除了安全添加剂的使用外，还有一些…”

她话音微微停顿了，眼中闪过一丝复杂，将这个话题一笔带过，“不过这样的做法，在其他地区并不一定能够得到认同。”

“在某个地区，产自费丽的安全添加剂被民众被视作毒药，甚至由协会官方亲自下场抵制。”

“哈哈，我知道你说的是哪里。”任秋哑然一笑，“但我们东云地区包罗万象，民众对美食的改变接受度还是相对比较高的。”

“至少…”

“我对于这道美食，不会有偏见。”

说着，任秋的目光重新看向眼前的这道湖色蟹肴，眼中带着几分赞赏，“这道美食在做饭难度、新颖程度、口感味道上，都让我十分惊叹。”

“虽然汐汐的酥香炒蟹已经发挥出了最好的水平，但我认为，这道菜肴还在它之上。”

“所以，你通过了我的考核。”说着，任秋站起身来，拿出一枚证章递给法蒂玛，“收好它。”

“谢谢！”

法蒂玛微微动容，小心翼翼地收好这一枚证章。

它蕴含的意义并不只有任秋对她厨艺的认可，同样是任秋对费丽地区烹饪理念的认可，因此，即便是很少有情绪起伏的法蒂玛都不免涌现出强烈的欣喜。

“哼！臭老爸。”任汐瘪了瘪嘴，“输了比拼，我要个蟹壳不过分吧？”

说着她以极快的手速夺过任秋面前餐盘上那完整的大蟹壳，兴致勃勃地啃了起来。

从那满足的表情能够看出，任汐自己也同样被法蒂玛这道十分特殊的菜肴所征服。

“接下来到秦琅了。”曹东东露出期待的神色，用力拍了拍秦琅的肩头，“你这家伙，可别像法蒂玛一样只做一只螃蟹啊，多做点！”

刚才那湖色蟹肴，他就只尝到了一条蟹腿，根本没有过瘾，只是勉强尝了个味道。

待会儿秦琅要是也这样，他可真要闹了！

“没错，分量大一点！”赵倩赞同地点了点头，在美食的诱惑下，她果断选择和曹东东统一战线。

“最好能每人一只蟹。”左格咽了咽口水，“两只更好，三只也不嫌弃。”

“你们几个家伙也太贪心了吧？”秦琅哭笑不得地摇摇头，紧接着话音一转，“不过…”

“我要做的这道菜，还真能满足你们。”

真能每人都分到一只以上？

众人的眼睛同时亮了起来。

“你要做的这道菜是什么？”曹东东忍不住咽了咽口水，“不会是蟹酿橙吧？”

“我觉得蟹酿橙不错。”一旁的任秋忽然开口，“我看了你的比赛录像，这道菜我的确很感兴趣。”

“所以秦琅，你要用这道菜考核吗？”

秦琅闻言，顿时露出哭笑不得的神色，“既然任秋先生感兴趣，我待会儿给大家做一次蟹酿橙。”

“不过接下来的食荐者考核，我另有选择。”

不做新菜，怎么给蛋宝和辣辣刷历练值？

这两个小家伙历练值能够如此快速增长，全靠秦琅不重样地烹饪各种美食给它们品尝。

所以这一次食荐者考核，也不会例外。

看到众人好奇宝宝的样子，秦琅笑了笑。

“大家等着吃就行了，管饱。”

管饱？

众人眼前一亮。

那他们岂不是每人都能吃上好几只大螃蟹？

“每人好几只大螃蟹是不可能的。”

厨房里，面对辣辣好奇的询问，秦琅微微摇头，紧接着话音一顿，“但管饱是真的。”

“恰咔？”

辣辣歪了歪脑袋，露出疑惑的神色。

这不是自相矛盾吗？

看出辣辣的疑惑，秦琅微微一笑。

“任秋先生的考核题材是蟹。”

“但他可没说使用的食材只有螃蟹。”

听到这话，辣辣还在思索，一旁的蛋宝已经眼前一亮，想到了什么。

“咕噜噜！”

我知道了，是螃蟹炒饭！

只要米饭足够，哪怕只用少量螃蟹也能管饱！

秦琅：“…”

“想法很不错，下次别想了。”

他哭笑不得地揉了揉蛋宝的脑袋，紧接着注意力重新放在即将进行的烹饪上。

最开始，秦琅打算用香辣蟹来完成考核。

这道偏向家常但同样很吃火候的菜肴，想要做好可并不简单，同样很费功夫。

不过在品尝过任汐做的酥香炒蟹后，秦琅迅速放弃了这个想法。

一方面，酥香炒蟹的水平不低，香辣蟹还真不一定能够顺利拿下这场考核。

另一方面，两者的做法有一定的相似性，都有油炸、炒制等过程，调味上也有一定的相似性，都是香料味道与蟹味的融合。

而放弃这个选项之后，秦琅很快有了新的想法。

那就是他即将要做的这道美食。

淮扬菜经典菜品之一，蟹粉狮子头。

“之前任秋先生介绍的时候说过，跃湖蟹的特点就是蟹肉更加鲜甜。”秦琅将麻绳捆缚好的八两母蟹肚皮朝上垫上姜片送入蒸锅，“如此一来，最适合做的就是这道蟹粉狮子头了。”

取出一大块后臀肉和一袋马蹄，秦琅的目光看向一旁的蛋宝，“来吧蛋宝，到你表现的时候了。”

“咕噜！”

蛋宝应了一声，上前对着猪肉和马蹄吹了起来。

等到新鲜满满结束，秦琅将后臀肉去掉猪皮，肥瘦分开，细切粗斩。

瘦肉剁成馅，肥膘切成碎粒，放在一旁备用。

紧接着将马蹄切碎备用，一旁蒸笼里的螃蟹也已经经过十二分钟的蒸制而成熟。

蟹肉蟹黄分拆，各自备用。

取后臀瘦肉，加入蟹肉、少许盐调味后逐步加入葱姜水，持续搅打。

十分钟…二十分钟…半小时…

时间一点点过去，原本漫不经心的蛋宝和辣辣看着始终保持恒定速率搅打的秦琅，眼睛逐渐瞪大。

这道美食，这么费手的吗？！